Яблочный пирог сегодня! Да, но только не «классический» яблочный пирог с маслом, сливками и яйцами! В этом десерте мы не будем использовать какие-либо животные жиры или яйца. Еще потому, что, если это называется «яблочный пирог», на то есть причина, не так ли? Фактически, мы будем использовать много яблок и приготовить что-то вроде густого теста из муки грубого помола, растительного молока и небольшого количества масла, которое затем подрумяним в духовке!
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 186 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
Для теста
- Около 200 г муки грубого помола
- 200 мл или 1 стакан соевого молока
- Половина пакетика разрыхлителя
- Необработанный лимонный сок и цедра
- 900 г (3 больших) яблок
- 160 мл или 1 небольшой стакан кукурузного масла
- 100 г султана
- 80 г коричневого сахара
Посыпать
- Около 20 г коричневого сахара
Необходимые материалы
- Нож
- Разделочная доска для еды
- Миски разных размеров
- Шкала баланса
- Сковорода навесная или силиконовая диаметром 28 см.
- Сито
Подготовка
- Замочите изюм в небольшой миске, наполненной горячей водой.
- Очистите яблоки, нарежьте их небольшими кусочками и вылейте в большую миску.
- Вымойте лимон (выберите органический лимон) и натрите цедру в миске с яблоками. Разрежьте лимон и выдавите сок половинки на яблоки: лимон, помимо ароматизатора, важен для предотвращения окисления яблок.
- В одной миске смешайте коричневый сахар, соевое молоко (узнайте рецепт домашнего соевого молока), кукурузное масло и изюм и хорошо слейте воду из замачивания.
- Все хорошо перемешайте и постепенно добавляйте цельнозерновую муку и просеянные дрожжи, пока не получите кремообразную, но не слишком плотную смесь.
Вы знали, что
Количество муки грубого помола зависит от типа используемых яблок и размера кусочков. Для этого рекомендуется добавлять муку понемногу, пока смесь не достигнет нужной консистенции.- Выложите яблочный крем в силиконовую кастрюлю диаметром 28 см. Как вариант, вы можете использовать простую откидную сковороду того же размера: в этом случае, однако, необходимо будет смазать сковороду маслом и немного посыпать мукой, прежде чем заливать тесто.
- Поместите пирог в разогретую духовку (180 ° C) и выпекайте 40-45 минут.
- Достаньте пирог из духовки и подавайте тёплым или холодным.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Вы видели тогда, что даже без яиц и масла можно приготовить яблочный десерт, который является не чем иным, как феноменальным? Жаль, что вы не чувствуете запаха, тогда вам просто нужно попробовать это на себе!Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Яблочный торт без яиц и без масла - веганский торт - это десерт без ингредиентов животного происхождения, следовательно, без холестерина и с пониженным потреблением насыщенных жирных кислот. Потребление клетчатки хорошее, а общая энергия не является чрезмерной. Яблочный торт без яиц и без масла - веганский торт - это продукт, подходящий для питания людей с гиперхолестеринемией и веганов, средняя порция составляет около 40-60 г (75-110 ккал).Также попробуйте рецепт тертого яблочного пирога без глютена.
