Сегодня повар рекомендует: блины. Это очень простой в приготовлении рецепт, который отлично подходит для создания бесчисленных блюд, начиная от закусок, первых блюд и даже заканчивая десертами. Например, блинчики могут быть наполнены начинкой из ветчины и сыра или овощной начинкой. А десерты отлично сочетаются с вареньем или шоколадом. Но давайте вместе разберемся, из каких ингредиентов и в каких дозах можно приготовить основу для блинов.
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 173 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
- 125 г белой муки сорта 00
- 120 г (2 средних) яиц
- 300 мл молока
- пол чайной ложки соли
- 20 г сливочного масла
Необходимые материалы
- Электрический ручной миксер
- Чаши
- Ковшик для блинов
- Совок с антипригарным покрытием
- Каменная сковорода или сковорода с антипригарным покрытием
- Пластина
- Прозрачная пленка для хранения
Подготовка
- Вылейте яйца и молоко в емкость миксера: перемешайте, пока смесь не станет жидкой, но однородной.
- Затем добавьте соль, муку и топленое масло: продолжайте взбивать все электрическим венчиком еще несколько минут. Тесто готово, когда консистенция станет бархатистой и не останется и следа комочков муки.
- Разогрейте каменную сковороду: когда она станет очень горячей, налейте в черпак жидкого теста и варите его с двух сторон в течение нескольких минут, поддерживая довольно живое пламя. Проделайте то же самое со всеми блинами.
Вы знали, что
Если вы используете каменные сковороды, вам не нужно добавлять масло или сливочное масло в сковороду перед тем, как заливать тесто для блинов, поскольку такой материал предотвращает прилипание пищи ко дну. Если вместо этого вы используете стальные сковороды или сковороды с антипригарным покрытием, рекомендуется добавлять немного масла или каплю масла перед приготовлением каждого блина.- После того, как все блины приготовлены, их можно начинать тем, что подсказывает воображение. Если не использовать сразу, блины можно хранить в холодильнике на тарелке, хорошо покрытой пищевой пленкой, в течение нескольких дней.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Вот они: за несколько минут мы сделали 8 блинчиков среднего размера. Я приготовила классический образец сладкого крепа с джемом из красных фруктов: радость для глаз и неба!Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Блинчики - это диски из теста, приготовленные на сковороде. Они потребляют немного меньше энергии, чем яичные макароны, но их использование, в отличие от последних, всегда требует очень небольшого веса в пользу начинки или других сопутствующих ингредиентов. Он содержит мало жиров, большинство из которых насыщенные, сопровождающиеся холестерином; пищевые волокна в дефиците.
