Веганское тесто для жарки без глютена - без яиц с мукой из нута

Чтобы ваши любимые блюда стали хрустящими, прежде чем опускать их в кипящее масло, необходимо обернуть их жидким тестом. Существует бесчисленное множество вариантов жидкого теста для жарки: сегодня я предлагаю версию без яиц и без глютена. Давайте сделаем овощи более "скроккирелле" "!

Видео рецепта

Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.

Удостоверение личности рецепта

• 156 ккал калорий на порцию

• Правильные альтернативы
  Вместо газированной воды можно использовать пиво.
  Пищевая сода делает тесто более набухшим и пушистым, но его также можно не включать в рецепт: вы получите более компактное тесто. Лимон используется для работы пищевой соды.

  4. Оставьте тесто на полчаса в холодильнике.
  5. Тесто готово: его можно использовать сразу или хранить в холодильнике сутки. Чтобы лучше оценить консистенцию, рекомендуется погрузить еду в очень холодное тесто.

  Правильный совет
  Перед тем, как окунуть овощи в жидкое тесто, рекомендуется быстро нанести их на муку (или на кукурузный крахмал для безглютеновой версии), чтобы они лучше прилипали к пище.

  Комментарий Алисы - PersonalCooker

  Кляр из нута очень вкусный и идеально подходит для грибов, цветов кабачков, моркови, цветной капусты и многих других овощей. Вы также можете использовать его, чтобы обернуть овощные фрикадельки перед тем, как окунуть их в масло! Украсьте его измельченным розмарином или чайной ложкой куркумы, чтобы сделать его еще более аппетитным.
  Также попробуйте овощи в кляре в апельсиновом соусе!

  Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту

  Веганское и безглютеновое тесто для жарки - довольно калорийный ингредиент, который можно использовать для приготовления различных блюд (блюд, гарниров, десертов и т. Д.).
  Калории поступают в основном из углеводов, за ними следуют белки и, наконец, липиды.
  Углеводы в основном сложные, пептиды имеют среднюю биологическую ценность (высокую, если учитывать связь между злаками и бобовыми) и ненасыщенные липиды.
  Холестерин отсутствует, в то время как клетчатка в изобилии.
  Само по себе жидкое тесто для жарки без яиц с мукой из нута подходит для большинства диет. То же самое нельзя сказать о рецептах, в которых он используется, которых следует избегать людям с избыточным весом.
  Если бы порция была достаточно большой, богатство клетчатки могло бы способствовать опорожнению кишечника.
  Он не содержит глютен и лактозу, поэтому подходит для диеты против этих пищевых непереносимости.
  Сам по себе он не имеет противопоказаний для вегетарианской и веганской философии.
  Средняя порция варьируется в зависимости от рецепта, в котором она используется, и поверхности используемых продуктов.