E252 - НИТРАТ КАЛИЯ.
Нитрат калия - это химический консервант в виде белого порошка, который используется для поддержания цветового тона пищевых продуктов.
В основном он содержится в сыре, мясе и мясных продуктах, пицце и т. Д.
Нитраты сами по себе не имеют серьезных побочных эффектов, но, будучи способными превращаться в нитриты при нагревании или других процессах, они могут вызывать гиперактивность, астму, бессонницу, тошноту, головокружение, снижение артериального давления.
Не рекомендуется частое употребление сверх дозы ADI.
ДОЗИРОВКА ADI: 3,7-5,0 мг на кг массы тела.
