E406 АГАР АГАР
Агар-агар - это натуральный неперевариваемый полисахарид, полученный из различных красных водорослей, принадлежащих к семейству Gelidiacee, который в настоящее время считается безвредным и нетоксичным.
В основном он выполняет загущающую и стабилизирующую функцию и используется как в пищевой промышленности, особенно для приготовления пудингов, желе, джемов, конфет, кремов, мясных консервов и т. Д., Так и в фармацевтической промышленности.
Агар-агар также используется в фитотерапии как успокаивающее, противовоспалительное и защитное средство для слизистой оболочки желудка и кишечника, благодаря тонкому слою, который он создает на этих стенках. Это соединение, которое, помимо того, что является неудобоваримым, обладает способностью удерживать большое количество воды: эти две характеристики делают его способным вызывать сильное ощущение наполнения желудка; по этой причине он часто используется в диетических продуктах.
На данный момент отрицательные побочные эффекты неизвестны при обычно используемых концентрациях, в то время как при более высоких дозах (> 5 г) он может вызывать слабительный эффект за счет увеличения массы кала (особенно у детей), метеоризма и отека из-за ферментации соединение микрофлоры кишечника.
ДОЗА АДИ: /
