Жировая ткань представляет собой основное месторождение триглицеридов у млекопитающих, включая человека. Он состоит из множества клеток, называемых адипоцитами, которые отвечают за синтез триглицеридов и их высвобождение в форме глицерина и жирных кислот. Ориентация адипоцитов на тот или иной метаболический путь зависит, прежде всего, от состояния питания организма.
У человека весом 70 кг количество жира, накопленного в жировой ткани, составляет 11-15 кг, что является достаточным запасом калорий примерно для двух месяцев жизни.
Под кожей адипоциты группируются вместе, образуя более или менее толстый слой, обычно называемый подкожной жировой тканью или гиподермой.
Толщина и распределение этих жировых отложений зависит от нескольких факторов, некоторые из которых очень очевидны. Например, в некоторых частях тела жировые панникулы уменьшены (руки, ступни, предплечья), особенно по сравнению с теми, которые присутствуют в других областях (живот, бедра, ягодицы).
Толщина и распределение подкожной жировой клетчатки у обоих полов различны. У женщин, например, жировая масса обычно сосредоточена в бедрах, ягодицах, бедрах и животе ниже пупка (гиноидное ожирение). Фактически, природа мудро хотела, чтобы запасы липидов распределялись в областях, необходимых для вынашивания беременности, даже в условиях голода.
У мужчин преобладает распределение по типу андроида (жировая масса сосредоточена на лице, шее, плечах и особенно в области живота выше пупка). Последнее состояние более опасно, чем предыдущее, поскольку избыток андрогенной жировой ткани связан с более высоким уровнем сахара в крови, триглицеридов и артериальным давлением.
Размер жировых масс также зависит от состояния питания: он увеличивается в случае чрезмерного потребления калорий (ожирения) и уменьшается при наличии хронического дефицита питательных веществ. Наконец, в оздоровительных обществах у пожилых людей жировая ткань обычно выше, чем у подростков и молодых людей.
Многие люди считают, что если в определенных частях тела скопился жир, удалить его невозможно. В действительности триглицериды жировой ткани не являются стационарными, а постоянно мобилизуются и повторно откладываются, обновляясь каждые 10-15 дней.
Классические функции жировой ткани
Запас энергии
Защита от ударов и механическая поддержка различных органов
Моделирование фигуры тела
Теплоизоляция (белая жировая ткань); повышение температуры тела и избавление от лишней пищи в виде тепла (коричневая жировая ткань).
Дополнительная информация: функции жиров; адипокины; бело-коричневая жировая ткань (жировая ткань уже не считается просто инертным отложением, а настоящим эндокринным органом).
Увеличение жировой ткани
Увеличение жировой массы может происходить двумя способами:
при гиперплазии: увеличение количества адипоцитов
при гипертрофии: увеличение содержания липидов в каждом адипоците
Еще несколько лет назад считалось, что гиперплазия адипоцитов возникает только в младенчестве. Сегодня мы знаем, что это явление может проявляться и у взрослых, особенно при переходе от умеренного избыточного веса к ожирению.Подтверждение этого явления, отчасти интуитивное, было дано открытием преадипоцитов, недифференцированных клеток, погруженных в ткань. Взрослые. Эти клетки сохраняют способность делиться и, если их стимулировать и активировать, образовывать новые адипоциты. После образования эти новые жировые клетки остаются такими до смерти человека, поэтому они могут увеличиваться или уменьшаться в объеме, но не в количестве.
Согласно липостатической теории, которая рассматривает снижение содержания липидов в адипоцитах как главный стимулирующий фактор аппетита, большое количество пустых жировых клеток может быть причиной приступов неконтролируемого голода, которые очень часто сводят на нет диеты для похудения, предлагаемые для тучные люди.
Поэтому важно предотвратить чрезмерное увеличение жировой ткани и количества адипоцитов, особенно у детей, у которых это явление, скорее всего, обрекает их на сохранение ожирения на всю оставшуюся жизнь.
У человека с нормальным весом количество жировых клеток составляет около 25-30 миллиардов, у людей с ожирением это значение возрастает в среднем от 40 до 100 миллиардов.
ПРОДОЛЖЕНИЕ: белая и коричневая жировая ткань »
