В этой статье мы сообщаем о результатах анализа, проведенного My-personaltrainer.it в Университете Феррары с целью определения содержания белка в десяти добавках молочного белка.
Анализ содержания белка проводился в соответствии с официальным методом Кьельдаля, намеренно сохраняя «высокий допуск к измеренному значению (CV% < 4). Справедливости ради, мы не сообщаем коммерческие названия продуктов или компании-производители, поскольку:
в выборке исследуется слишком мало товаров по сравнению с имеющимися на рынке; следовательно, учитывая возможные конфликты интересов, публикация торговых наименований может рассматриваться как попытка наказать определенные компании по сравнению с другими.
Результаты анализов белковых добавок
* рассчитывается на основе прейскурантной цены и веса нетто, указанного на этикетке (от минимум 725 до максимум 1000 граммов в различных протеиновых добавках)
** рассчитывается на основе прейскурантной цены, веса нетто, указанного на этикетке, и содержания протеина в результате анализов.
Сертификация
КОММЕНТАРИЙ: из данных, представленных в таблице, видно, что все проанализированные продукты завышают реальное содержание белка в продукте на этикетке, оставаясь в пределах максимального отклонения, разрешенного Министерством здравоохранения (± 15%). Самый дешевый товар имеет наибольшее отклонение (- около 10%); однако, даже если скорректировать цену на реальное содержание протеина, он сохраняет отличное удобство по сравнению с другими.
Нет существенных различий между итальянскими продуктами и зарубежными продуктами относительно разницы между заявленным содержанием протеина и фактическим содержанием протеина.
