Соевое молоко с фундуком и бананом

Попасть на кухню - всегда хороший повод расслабиться и выбросить мысли из головы! Еще лучше, если наша идея - приготовить полезный, настоящий и полезный напиток! У меня есть очень удобная соковыжималка, идеально подходящая для приготовления вкусных соков! Так что я подумал, что попробую использовать его, чтобы приготовить соевое молоко, приправленное фундуком и бананом! Настоящее лакомство! Посмотрим, как это готовится.

Видео рецепта

Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.

Удостоверение личности рецепта

• Ингредиенты

  • 50 г желтой сои
  • 1 литр воды
  • 100 г банановой мякоти
  • 1 щепотка соли
  • 1 кусок водорослей комбу
  • 20 г (1 большой) фиников
  • 50 г фундука

  Необходимые материалы

  • чаша
  • Запеканка
  • Центрифуга
  • Разделочная доска

  Подготовка

  1. Соберите желтые соевые бобы в миску и залейте теплой водой: замочите сою не менее 6 часов, при необходимости заменив воду.
  2. Слейте воду из сои, промойте ее, чтобы удалить фитаты и другие антипитательные элементы. Доведите до кипения литр воды, добавьте щепотку соли и кусочек водорослей комбу: кипятите сою в течение часа или пока семена не станут мягкими.
  3. Тем временем поджарьте лесные орехи и дайте им впитаться в течение часа: так они размягчатся и сок будет легче извлекать.
  4. Когда соя будет готова, отделите кулинарную жидкость от семян.
  5. Нарезать банан кружочками и посыпать финик камнями.
  6. Вылейте соевые бобы в центрифугу (соковыжималку для холодного сока), медленно и понемногу влейте кулинарную жидкость, ломтики банана, размягченный фундук, слитый из воды для замачивания, и финики. Те, кто хочет больше жидкости для питья, могут добавить еще жидкость; тем, кто любит густое соевое молоко, рекомендуется смешивать меньше воды.

  Вы знали, что
  Зачем использовать банан и финики?
  Эти фрукты очень богаты сахарами, поэтому их используют для подслащивания молока и коррекции его вкуса. В качестве альтернативы можно использовать курагу, чернослив, сироп агавы, кленовый сироп или простой цельный тростниковый сахар.
  Чтобы еще больше поправить вкус, добавьте чайную ложку какао.
  Те, у кого нет центрифуги, могут использовать погружной миксер или стеклянный блендер: затем все будет профильтровано через ситечко, выстланное тканью.

  7. После центрифугирования употребите в течение одного часа, чтобы предотвратить окисление активных ингредиентов. Как вариант, пастеризуйте напиток: в этом случае налейте ароматизированное соевое молоко в стерилизованные банки, закройте крышку, полностью погрузите банки в холодную воду, доведите до кипения и рассчитайте не менее 10 минут. Выключите огонь и дайте ему остыть в той же воде для приготовления пищи. Таким образом, соевое молоко может храниться несколько месяцев.

  Комментарий Алисы - PersonalCooker

  Ароматизированное соевое молоко восхитительно, когда его едят горячим, возможно, с некоторым печеньем из непросеянной муки. Вы можете хранить его в холодильнике всего один день (присутствие банана может окислить напиток) или заморозить для более длительного хранения. Вы также можете пастеризовать его (как варенье!) И хранить в стеклянных банках, закрытых крышками!

  Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту

  Соевое молоко с фундуком и бананом - это напиток веганского типа, то есть не содержащий ингредиентов животного происхождения.
  Невозможно косвенно рассчитать профиль питания., но вполне возможно, что это низкокалорийная пища, почти наверняка менее калорийная, чем цельное коровье молоко. Его профиль питания также должен быть лучше и совершенно другим, поскольку соевое молоко НЕ содержит лактозы, НЕ содержит холестерина и в основном состоит из ненасыщенных жиров.
  Соевое молоко с фундуком и бананом подходит для любого типа диеты, и средняя порция варьируется в зависимости от коэффициента гидратации; это вероятно от 150 до 300 мл.