Клубничный гаспачо

Если вы хотите, чтобы ваш пасхальный обед остался в памяти ваших гостей, почему бы не предложить блюда, которые сильно отличаются от обычных? Так что я решил начать меню с особенного гаспачо, замороженного супа из клубники! Узнаем рецепт вместе!

Видео рецепта

Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.

Удостоверение личности рецепта

• 52 ккал калорий на порцию

• Ингредиенты

  • 100 г огурцов
  • q.s. соли
  • 200 г томатного пюре или медных помидоров
  • q.s. перца
  • Несколько листочков мяты
  • Немного глазури с бальзамическим уксусом
  • Несколько кубиков льда
  • 300 г клубники
  • 1 столовая ложка семян кориандра
  • 1 кусок свежего имбиря или 1 чайная ложка имбирного порошка

  Необходимые материалы

  • Стеклянный блендер
  • Овощечистка
  • Очки
  • Разделочная доска

  Подготовка

  1. Очистите клубнику: удалите плодоножку, промойте в холодной воде и аккуратно просушите промокательной бумагой.
  2. Клубнику нарезать кусочками и вылить в стакан блендера.
  3. Огурец помыть, очистить от кожуры и нарезать кусочками. Соедините огурец с клубникой.
  4. Смешайте очищенные помидоры, имбирь (молотый или свежий), семена кориандра и листья мяты.

  Вы знали, что
  Клубничный гаспачо можно обогатить другими ароматами на ваш выбор, например, базиликом, фенхелем или анисом.

  5. Приправить солью и перцем по вкусу, затем добавить каплю глазури в бальзамический уксус (или простой бальзамический уксус), добавить несколько кубиков льда и все перемешать.
  6. Полученный гаспачо разложить по отдельным бокалам и украсить листиками мяты и дольками клубники.

  Комментарий Алисы - PersonalCooker

  Что подавать после гаспачо? Если вы хотите сохранить определенную линию, я предлагаю вам тайский рис с ароматом имбиря и блинчиков с начинкой. С другой стороны, если вам больше нравится классическая линия, блины или каннеллони с мясом превосходны!

  Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту

  Гаспачо с клубникой - легкий продукт, не содержащий ингредиентов животного происхождения, не содержащий холестерина и с низким содержанием насыщенных жиров. Он богат клетчаткой и беден жирами и белками; большая часть энергии поступает из углеводов.
  Клубничный гаспачо подходит для любой диеты, порции примерно 100-200 г (50-100 ккал).