Протеиновый шоколадный торт

Кто сказал, что спортсменам нужно отказываться от сладкого, чтобы поддерживать себя в форме? Спорт и любит поддерживать форму, не жертвуя вкусовыми качествами.

Видео рецепта

Удостоверение личности рецепта

• 182 ккал калорий на порцию

• Ингредиенты

  Для базы

  • 60 г сывороточного протеина
  • 30 г горького какао
  • 50 г сухого молока
  • 140 г овсяной муки
  • 250 г яичного белка
  • 160 г йогурта
  • 100 г эритрита или 15-20 капель подсластителя
  • Ванильная эссенция
  • 1 щепотка соли
  • 10 г разрыхлителя
  • 150 мл воды

  Для начинки

  • 150 г нежирной рикотты
  • 100 г арахисовой пасты
  • 2-3 столовые ложки молока

  Необходимые материалы

  • Квадратная сковорода со стороны 22 см.
  • чаша
  • Бумага для выпечки
  • Сито
  • Весы взвешивают еду
  • Электрические кнуты

  Подготовка

  Вы знали, что ...

  В этом рецепте мы используем подсластитель в каплях; в качестве альтернативы можно использовать кокосовый сахар, эритрит или стевию.

  Мы рекомендуем использовать сывороточный протеин со вкусом шоколада, но также можно использовать соевый или гороховый протеин.

  Овсянка - одна из самых богатых белком муки.

  • В миске смешайте все сухие ингредиенты: овсяную муку, протеиновый порошок, сухое молоко, какао, ванильную эссенцию, разрыхлитель и соль.
  • Смешайте воду, простой йогурт и подсластитель.
  • Вылейте яичные белки в емкость электрического миксера и взбивайте, пока они не станут густыми.
  • Добавьте массу из яичных белков к другим ингредиентам, перемешивая сверху вниз, чтобы смесь не схлопнулась.
  • Вылейте смесь в квадратный противень 22 см, выстланный бумагой для выпечки: выпекайте при 160 ° C (режим: вентиляция) около 30 минут.
  • Вынуть из духовки и дать остыть.
  • Тем временем приготовьте крем для начинки: смешайте арахисовое масло со свежей рикоттой, добавив при необходимости несколько столовых ложек молока, чтобы крем стал мягче.
  • Протеиновую лепешку разрезать пополам по горизонтали и залить арахисовым кремом. Накройте вторым квадратом торта: дайте пирогу постоять в холодильнике на 2 часа, прежде чем разрезать его.
  • Хранить в холодильнике 3-4 дня: употреблять в качестве белковой закуски.

  Комментарий Алисы - PersonalCooker

  Хотите более «практичный» вариант? Разложите тесто по формочкам для кексов и готовьте в духовке: вы можете спрятать внутри малину перед тем, как запечь сладкое! Так что белковая закуска всегда будет с вами.

  Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту

  Протеиновый шоколадный торт - это продукт, который относится к группе сладостей.

  Это низкокалорийный рецепт, энергия которого в основном обеспечивается липидами, за ними следуют углеводы и, наконец, белки. Жирные кислоты в основном ненасыщенные, сложные углеводы и пептиды имеют высокую и среднюю биологическую ценность. Клетчатка присутствует в больших количествах, а холестерин не имеет значения.

  Он содержит некоторые гистаминолиберативные ингредиенты (какао, яичный белок), обеспечивает небольшие концентрации глютена (из овса) и лактозы.

  Рецепт шоколадно-белкового торта почти не имеет противопоказаний. При избыточном весе необходимо уменьшить порцию и частоту употребления; то же самое верно и для субъектов, страдающих тяжелыми метаболическими патологиями.

  Это может негативно повлиять на целиакию и непереносимость лактозы, в меньшей степени на гистамин.

  Он соблюдает критерии лакто-ово-вегетарианства, но не веганские.

  Средняя порция шоколадного протеинового торта составляет 50-60 г (примерно 90-110 ккал).