Любите ли вы уважать постные традиции? Так что в пятницу едим рыбу! Придадим рыбе чарующий вид, сделаем ее неотразимым блюдом: приготовим запеченные камбальные тюрбаны, настоящий шедевр добра и простоты, без глютена!
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 182 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
- 300 г (8 тонких филе) камбалы или трески
- Необработанная цедра лимона
- 15 г арахиса
- 15 г миндаля
- 15 г кедровых орехов
- 1 веточка петрушки
- Q.b. перца
- Q.b. соли
- 300 г кабачков
- 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
Необходимые материалы
- Бумага для выпечки
- Противень
- Разделочная доска
- Тарелки
- Нож
- Смеситель
- Сковорода
Подготовка
- Вымойте кабачки, порежьте их и нарежьте 8 тонкими ломтиками.
- Разложить кабачки на тарелке, посолить и поперчить, затем смазать небольшим количеством масла. Готовьте кабачки в микроволновке 3-4 минуты на максимальной мощности.
Альтернатива микроволновой печи
Те, у кого нет микроволновки, могут приготовить кабачки на тарелке или на гриле.- Соберите орехи (кедровые орехи, миндаль и арахис) в блендере: измельчите орехи, пока не получите крупный порошок.
- Поджарьте измельченные сухофрукты на сковороде, чтобы подчеркнуть аромат: поддерживайте яркое пламя, часто помешивая, чтобы смесь не подгорела.
- Каждое рыбное филе разрезать вдоль пополам. Приправить солью и перцем.
Вы знали, что
Для приготовления этого рецепта мы использовали очищенное филе камбалы. Желающие могут сменить сорт рыбы: тюрбаны также отлично подходят к морскому лещу, морскому окуну, треске и подошве.- Разложите на разделочной доске кусочек кабачков, поместите две половинки филе внахлест (на короткой стороне): нафаршируйте столовой ложкой нарезанных сухофруктов, натрите немного цедры лимона, посыпьте петрушкой и оберните каждый ломтик кабачков рыба, чтобы получить розу или тюрбан. Продолжайте так, пока у вас не закончатся ингредиенты.
- Положите каждый рыбный тюрбан на тарелку, выложенную пергаментной бумагой. При необходимости закрепите рыбные розочки деревянной палочкой.
- Духовку разогрейте до 180 ° C (проветрите).
- Сбрызнуть рыбные тюрбаны струей масла. Выпекать в горячей духовке 15 минут или до золотистого цвета.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Идеальное сочетание? Попробуйте тюрбаны с печеным картофелем или, если вы любите свежесть, дополните рыбу рукколой и салатом из цитрусовых!Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Запеченные запеченные рыбные тюрбаны - достаточно калорийные продукты, которые попадают в категорию блюд.
Энергия поступает в основном из белков, за которыми следуют липиды и, наконец, углеводы.
Белки имеют высокую биологическую ценность, мононенасыщенные жирные кислоты и простые углеводы.
Уровень холестерина низкий, а клетчатки много.
Эта рыба-гратин без глютена - это корм, который подходит для большинства режимов питания; он также находит применение в диете при избыточном весе (умеренными порциями) и при метаболических заболеваниях.
Подходит для диеты против глютеновой болезни.
Он не содержит лактозы и поэтому подходит для питания людей с непереносимостью.
Это запрещено при вегетарианском и веганском питании.
Средняя порция составляет около 100-150 г (180-270 ккал).
.jpg)
.jpg)
