Аргинин и оксид азота для эндотелия
Аргинин является полузаменимой аминокислотой, а также предшественником оксида азота (NO);
Увеличьте аргинин для улучшения кровяного давления
Недавно было опубликовано исследование (университетская диссертация Франческо Ромбола - диетолог), посвященное «эффекту краткосрочного приема добавок аргинина». Обследованная выборка состояла из 14 человек, из которых 7 здоровых и 7 больных диабетом, но без осложнений; наблюдения длились 6 месяцев, в течение которых операторы измеряли артериальное давление (систолическое и диастолическое) и «сфигмическую волну» (положение тела: лежа на спине, инструменты: сфигмоманометр для артериального давления и осциллометр для пульсирующего давления на стенках сосудов); параллельно, они также были выполнены l "анализ состояния питания и общие биохимические анализы крови.
На основе диетического анамнеза был оценен общий уровень поступления аргинина с пищей, а затем были разработаны особые режимы питания для увеличения его потребления. Поэтому в рацион входят следующие продукты, наиболее богатые аргинином: кедровые орехи, окорочка цесарки без кожи, окорочка курицы без кожи, целый кролик и индейка; наиболее подходящие методы приготовления: в духовке, в фольге, на пару, на гриле и в микроволновой печи.
Применяемые схемы кормления были разделены на 5 приемов пищи, из которых 3 основных и 2 перекуса.
NB. Концентрация других молекул, способных влиять на кровяное давление, изменяя результаты (омега-3, полифенолы, флавоноиды и т. Д.), Оставалась неизменной. Среднее количество вводимого аргинина составляло 8 г / день.
Полученные результаты отличные; на выборке здоровых испытуемых обнаружено значительное снижение артериального давления, при этом пульсирующее давление (пульсовое давление - PP) осталось неизменным. Также у диабетиков наблюдались значительные изменения: артериальное давление снизилось, как и PP, в то время как макрососудистая эластичность увеличилась.
Исследование подтверждает, что у «неосложненного» диабетика 2 типа все еще существует определенная сосудистая недостаточность (влияющая на эндотелий), против которой можно действовать, стимулируя потребление аргинина. Он действует, увеличивая производство ON и, следовательно, способствуя эластичности сосудов и / или оптимизируя сосудистая податливость.
NB. Биодоступность аргинина зависит не только от пищевых источников, но и от:
- Количество фермента аргиназы в клетках кишечника и печени
- Количество транспортных ингибиторов (асимметричный диметиларгинин и н-монометиларгинин).
Исследование было ориентировано на краткосрочную перспективу, поскольку, согласно результатам других исследований, введение синтетического L-аргинина действует положительно в течение ограниченного периода времени, после которого параметры возвращаются к исходным уровням (эффект увеличения аргиназы в энтероцитах).
Самым важным аспектом исследования, несомненно, является снижение сердечно-сосудистого риска (независимое), связанное с улучшением параметров пульсового давления (ПД); Введение одного аргинина недостаточно для восстановления функции эндотелия, однако оно может увеличить продукцию ON за счет улучшения параметра эластичности сосудов.
Библиография:
- Влияние диеты, обогащенной аргинином, на эластичность сосудов; экспериментальное исследование на здоровых добровольцах и больных сахарным диабетом 2 - Франческо Ромбола - CDL Dietistica - Университет Сиены - Журнал Национальной ассоциации диетологов (ANDID) - двадцать второй год, 2-й выпуск, раз в два месяца, 2-й биместер 2012 - стр. 6: 9.
