Диета и диарея

Посылка

Диета для борьбы с диареей состоит из серии рекомендаций относительно продуктов, которые следует выбирать, и тех, которых следует избегать, чтобы помочь разрешить расстройство и вернуть организму то, что из-за него потеряно.

Прежде всего, следует отметить, что диарея может быть признаком потенциально серьезных заболеваний (хронические воспалительные заболевания кишечника, полипы кишечника, рак толстой кишки, язвенная болезнь, бактериальные и паразитарные инфекции ...), поэтому всегда необходима консультация врача. подходящее.

Продукты, которых следует избегать

Продукты с высоким содержанием жиров

Диета при диарее рекомендует избегать особенно жирной пищи, включая приправы и жареную пищу.

На самом деле высокое содержание липидов может усугубить сокращение кишечного тракта, уже сенсибилизированного этим заболеванием.

Продукты с лактозой

Вторая категория продуктов, которых следует избегать, независимо от того, страдаете ли вы непереносимостью лактозы или нет, - это молочные продукты.

По сути, диарея снижает уровень кишечных ферментов, в том числе лактазу, необходимую для переваривания обычного сахара молока.

Сниженная активность этого фермента препятствует перевариванию и всасыванию лактозы, содержащейся в пище; следовательно, возникает возврат воды из-за осмотического эффекта и ряда симптомов, таких как вздутие живота, метеоризм, тошнота и диарея.

Поэтому мы не рекомендуем употреблять молоко, мороженое и свежие или ферментированные сыры (даже те, которые содержат твердые и выдержанные сыры, которые, хотя и не содержат лактозы, но слишком богаты жирами).

Искусственные подсластители

Некоторые подсластители, заменяющие сахар, обладают выраженным слабительным действием, которое может усугубить симптомы этого раздражающего расстройства; это относится, например, к полиолам (сорбит, маннит, ксилит и другие).

Поэтому при диарее следует исключить жевательную резинку, конфеты, напитки и сладости без сахара, а также подсластители в таблетках.

Продукты, вызывающие метеоризм

То же самое касается бобов, брокколи, капусты, цветной капусты, лука, гороха и всех других продуктов, которые увеличивают газообразование в кишечнике, таких как смузи и газированные напитки.

Раздражающие продукты

Из-за их раздражающего действия на слизистые оболочки пищеварительной системы при диарее рекомендуется исключить из своего рациона кофе, шоколад, перец чили и алкоголь.

Важность гигиены пищевых продуктов

Особое внимание следует уделять потреблению потенциально опасных продуктов, например, продуктов, не прошедших надлежащую очистку, приготовление и хранение.

Например, рыба или не очень свежие яйца представляют собой распространенный переносчик пищевого отравления, особенно опасного для организма, уже ослабленного этим заболеванием.

По этой причине при диарее еще более важно соблюдать некоторые простые и основные правила гигиены, такие как тщательное мытье продуктов, щедрое приготовление яиц, мяса и его производных (майонез, тирамису и т. Д.) И скрупулезность. очистка поверхности, на которой готовится еда.

Руки необходимо тщательно мыть как перед приготовлением пищи, так и после работы с сырым мясом; последние нужно отделять от приготовленных, чтобы избежать перекрестного заражения.