РЕЦЕПТ МЯСНОЙ ПИЦЦАЙОЛЫ

Удостоверение личности рецепта

96 ккал калорий на порцию

Ингредиенты

4 ломтика (около 400 г) говядины
400 г очищенных помидоров или томатного соуса
1 зубчик чеснока
1 чайная ложка орегано
Q.b. соли
Q.b. перца
2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
По желанию: несколько листьев базилика.

Необходимые материалы

Кастрюля с крышкой
Совок
Разделочная доска
Нож

Подготовка

Нагрейте сковороду и добавьте две столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима.
Порубите зубчик чеснока (или нарежьте его тонкими ломтиками) и добавьте в масло, чтобы оно приобрело аромат.
Вылейте очищенные помидоры (или томатное пюре) в сковороду и добавьте щепотку соли, перца и орегано.Тушите на умеренном огне около 15 минут, часто переворачивая соус.

Вы знали, что
Для этого рецепта мы использовали стейки из крупы, которые не требуют длительного приготовления: по этой причине рекомендуется добавлять мясо в середине процесса приготовления помидор.
Чтобы приготовить стейки, прикрытые лопаткой, рекомендуется вместо этого добавлять мясо с самого начала приготовления помидора и готовить медленно в течение примерно получаса.
Рецепт можно воспроизвести с использованием различных видов мяса (например, стейков из курицы, свинины или индейки).

Через четверть часа добавьте стейки прямо в помидоры, стараясь полностью покрыть их соусом.Продолжайте готовить еще 10-15 минут, время от времени переворачивая стейки.
По окончании варки снимите крышку и при необходимости увеличьте огонь, чтобы соус высох. Выключите огонь и добавьте свежий базилик по вкусу.

Комментарий Алисы - PersonalCooker

Мясо alla pizzaiola - вкусное блюдо, которое так нравится даже детям. Чтобы сделать стейки еще более привлекательными, вы можете приправить соус измельченными оливками и каперсами или, для «тягучей» версии, я рекомендую положить ломтик моцареллы поверх мяса: настоящий деликатес!

Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту

Мясная пиццаиола - это блюдо животного происхождения, в котором преобладает энергия, связанная с белками, за которыми следуют липиды и, наконец, углеводы. Белки в основном имеют высокую биологическую ценность, это мононенасыщенные жирные кислоты и простые углеводы.
Холестерин кажется умеренным, а клетчатки не хватает.
Мясная пиццаиола - это продукт, который подходит для большинства диет, в том числе для лечения избыточного веса, нарушений обмена веществ, непереносимости глютена и лактозы; это не относится к вегетарианской и веганской диетам. Средняя порция составляет около 150-300 г (145-290 ккал).